#喜年來
#金牛角
#冬季暖身料理
好久不見啊(害羞)咱們三人沒有不見，只是各自忙著各自的事情，內心還是有掛記著這裡的......?
冬天終於來了！今天是我今年入冬以來第一次披上厚羽絨外套，這麼濕冷的天氣加上聖誕節下周就要到了，就很想和大家分享這個冬季暖身組合！
小時候冬天媽媽總會煮又甜又辣的薑母茶讓我們祛寒暖身，這個老祖宗的智慧也體現在各種零食糕點上。小時候有種螺旋狀硬硬的餅乾上面裹滿又甜又辣的薑汁糖霜，但長大之後就再也沒看到了。那天在超市看到金牛角後立刻迸出靈感！金牛角樸實的香氣加上爽脆的口感而且沒有過多的調味，最適合加工變身成各種口味了！
#薑霜金牛角：
材料：
金牛角 2盒
純糖粉 50克
老薑 約一指節長
牛奶(水也可以) 適量
做法：
薑塊磨成泥之後取汁，加入糖粉裡攪拌均勻，如果想要薑的辣味多一點就全都加薑汁，如果是只想要薑香，就再加入牛奶或水慢慢地調成可以滑落的濃稠度即可。記得水量一定要慢慢的加，萬一失手就只能再加糖粉來補救了QQ。
將金牛角平舖在烤盤上，均勻的淋上糖霜後，放進烤箱用低溫烤乾(我用100度30分鐘)這個真的很邪惡！原本金牛角就已經夠涮嘴了，加上糖霜之後更是讓人停不下來，請大家務必要試試看！
暖身又暖心的 #印度香料奶茶
將發熱暖身的香料集合再加上溫潤的牛奶和養身的黑糖，這是渡過寒冬的必備飲品啊！印度香料奶茶各家的配方都不太一樣，有的還另外添加了月桂葉、八角、肉豆蔻、茴香籽等，但每家都說自己的配方是最正宗，但我想我就挑比較方便取得的就好😆
丁香、八角等香料建議在傳統中藥行買就好，每樣買10-20元就夠多了！但其中綠荳蔻是印度奶茶最重要的角色但也是最難找的，我花好一番功夫還跑去竹北和印度人買😵
綠荳蔻是印度香料之后，他的清新帶著微辛辣的柑橘香氣真的很迷人，難怪會被啾馬龍拿去當香水主調之一。如果不急蝦皮很多賣家，如果想要盡快取得，不妨去附近的正宗印度餐廳問看看，我就是在竹北的馬友友印度餐廳買到的。
材料：
綠荳蔻 10-12顆
黑胡椒 5、6顆
丁香 5、6顆
肉桂 一段
老薑約一指節長，切塊
水300CC
鮮奶 300CC
茶葉 2克(想要茶香濃厚的當然可以加更多點)
黑糖 1-2大匙
作法：
將香料和薑仔細搗碎後，先加入水中一起煮沸3-5分鐘，再加入茶葉、鮮奶到微沸，記得茶葉不要煮太久以免澀味出來。最後再加上黑糖調味，過濾就可以喝了！
天氣冷的時候，喝上一大杯香氣馥郁又甜甜辣辣的印香料奶茶真的從心底都暖了起來！
2020年終於要走了！希望未來的一年就如同配樂的名稱Better Days Ahead一樣，會徹底擺脫這年的混亂傷心不安憂慮，迎接美好的2021！
凱特
=========12/16補充========
好久沒有玩抽獎了！今天就來玩一下唄！
只要是饗瘦的粉絲，請在昨天「薑霜金牛角和印度香料奶茶」這篇文下留言「惡靈惡靈快走開，2021好運來！」並公開分享，我要抽10位粉絲把文裡的香料奶茶配方一份寄給妳，內含同比例綠荳蔻，黑胡椒，丁香，肉桂和一包紅茶（不含生薑）
一起迎接美好的2021吧！
凱特
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